Amerikkalaiset Pannukakut

Sunnuntain herkkuaamiainen syntyi Maailman parhaista pannukakuista mansikoiden ja hunajan kera. Hyvä ja eeerittäin maukas ohje. ;D

noin 15 kpl amerikkalaista kokoa tai 30-40 pientä

3		munaa
2-3	rkl	fariini- tai tummaa sokeria tai juoksevaa hunajaa
5	dl	erikoisvehnäjauhoja
3	tl	leivinjauhetta
1	tl	vaniljasokeria
½	tl	suolaa
2-3	dl	maitoa
2	dl	piimää tai kermaviiliä
½	dl	voisulaa tai öljyä

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään, lisää vaahtoon vuorotellen jauhoseosta ja nesteitä, niin että saat paksun pannaritaikinan.

Paista pienellä munakas- tai blinipannulla paksuja, vajaan senttimetrin paksuisia lettuja. Kuumenna pannu ensin kunnolla ja laske sen jälkeen levyn tehoa asentoon 1-3, sillä taikinassa on sokeria, joka ottaa väriä helposti. Käytä paistamiseen rasvaa.

Perinteinen lettupannukin kelpaa, mutta ihan amerikkalaiseen pannukakkukokoon ei näin päästä. Annostele tavalliseen lettupannuun mahdollisimman paksulti taikinaa. Tarjoile juoksevan hunajan tai vaahterasiirapin sekä kermavaahdon kanssa.

Resepti: Myllyn Paras